|
|
Kabeljauw Met Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1,2Kg kabeljauw filet
4 fijngehakte uien
2 teentjes knoflook (geperst)
1 el marjolein
2 blikken tomaten stukjes (2x400g)
1/4l droge witte wijn
broodkruim
100g parmezaanse kaas
gehakte peterselie
peper grof zeezout
olijfolie
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden
Bereidingswijze:
Uien 5 min braden
knoflook, marjolein toevoegen en nog even meebraden
tomatenstukjes, witte wijn toevoegen en enkele minuten laten sudderen. Haal de pan van het vuur en meng het broodkruim en de parmezaanse kaas door het mengsel tot het een dikke saus is.
schik de vis filets in een beboterde braadslede en besprekel met olijfolie en bestrooi met peper en grof zeezout.
smeer het tomaten mengsel over de vis zodanig dat alle filets bedekt zijn met de saus.
Bak 15-20min in een voorverwarmde oven (200C)
|
|
|